2
ani
20
20
ușor
4 porții
Profitați de sezonul urzicilor și încercați această rețetă rapidă și versatilă de pastă tartinabilă de brânză și urzici!
Nu toată lumea apreciază gustul urzicilor, dar toată lumea cunoaște proprietățile lor vindecătoare. Urzicile sunt o sursă importantă de vitamine și minerale, de aceea, ar trebui să nu le ratăm. Mai ales atunci când sunt în sezon. O rețetă delicioasă care folosește aceste mici plante usturătoare, este această rețetă de pastă tartinabilă de brânză cu urzici.
Poate fi servită în mai multe feluri și suntem convinse că vă va cuceri.
Ingrediente
- 200 g urzici, gătite
- 200 g brânză de vaci, dule sau de capră
- 2 linguri ulei de măsline
- usturoi
- mărar
- sare
Paşii necesari preparării
- Curățați și spălați urzicile foarte bine
- Opăriți-le cu puțină sare și apă, într-o tigaie, sub capac.
- Când acestea sunt gătite bine, luați capacul și mai lăsați-le pe foc, amestecând din când în când până se evaporă excesul de apă.
- Lăsați urzicile să se răcească și pasați-le cu ajutorul blenderului.
- Adăugați brânza, uleiul, usturoiul pasat și mărarul tocat și amestecați bine. În loc de brânza dulce puteți folosi și brânză matură de oaie/capră dacă doriți un gust mai intens.
Această pastă de urzici este foarte versatilă: merge de minune întinsă pe pâine proaspătă, servită ca sos alături de legume crude, peste paste sau alături de felul principal de mâncare.
Sursă foto: Diversificare.ro
