10
luni
Timp de preparare
20
Timp de gătire
40
Dificultate
ușor
Porţii
6 porții
Biryani vegan este un preparat de origine indiană pe bază de orez și curry.
Astăzi vă recomandăm biryani vegan, un preparat specific Indiei, foarte aromat şi… colorat. Cu siguranţă cei mici îl vor găsi interesant!
Ingrediente
- Ingrediente conținut: 300 g de orez
- 1 conopidă
- 2 cartofi
- 100 g linte
- 100 g fasole verde
- 2 mâini mazăre
- 1 legatură mică pătrunjel
- 50 g alune caju, (de la 1 an)
- Ingrediente pasta curry: 1 ceapă
- 1 bucată ghimbir, (de la 2 ani)
- 5 căței usturoi
- 2 lingurițe pastă curry
- 1 linguriță chimion, măcinat
- 2 linguri ulei
- 1 ardei iute, (opțional)
Paşii necesari preparării
- Se prepară orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi îl păstrați acoperit cât timp pregătiți restul.
- Pentru pasta curry se mixează toate ingredientele în robotul de bucătărie sau în blender.
- Se încinge uleiul într-o cratiță și se adaugă pasta, apoi conopida tăiată buchețele și cartofii tăiați în cuburi.
- Se gătesc în pastă până când iau culoarea acesteia, apoi se adaugă lintea și fasolea şi se acoperă totul cu aproximativ 500 ml de apă.
- Se pune un capac și se lasă mâncarea să fiarbă 20-25 de minute, până când ingredientele se înmoaie.
- În ultimele 5 minute adăugați mazărea deja fiartă.
- Apoi se încorporează orezul, se amestecă și se pune preparatul pe un platou, se presară alunele caju și pătrunjelul deasupra.
Poftă bună!
Sursă foto: Diversificare.ro
