1
an
Gustare
Fără gluten
Onomastică
Lapte
Semințe & nuci
10
rapide
4 porții
O rețetă raw vegan de lapte îndrăgit atât de părinți cât și de copii.
Dacă vreți să-i oferiți copilului vostru un lapte plin de grăsimi sănătoase, vitamine și alte substanțe nutritive, vă recomandăm lapte de nuci sau semințe. În rețeta de azi noi am folosit nucile.
Ingrediente
- 100 g nuci
- 1 l apă, plată
- miere, sau
- sirop de agave
- scortișoară
Paşii necesari preparării
- Într-un castron se pun la înmuiat nucile și se lasă peste noapte. Dimineața se aruncă apa în care au stat și se mai spală încă odată. Apoi se pun într-un blender împreună cu apa și se macină 1-2 minute.
- Cu ajutorul unui tifon pus în 2 sau 3 straturi strecurați amestecul și storceți foarte bine.Nucile rămase în tifon pot fi păstrate într-un borcan la frigider și consumate cu cereale, biscuiți sau cu orice altă gustare.
- În laptele obținut după strecurare adăugați miere sau sirop de agave și scorțișoară în cantitățile preferate de copil.
- Laptele se păstrează la frigider într-un recipient de sticlă pentru 2 sau 3 zile. Poate fi servit cald (temperatura să fie de maxim 40 grade Celsius) sau rece.
Note:
1. Dacă doriți să obțineți un gust mai intens și o textură mai densă a acestui lapte fie măriți cantitatea de semințe, fie micșorați cantitatea de apă.
2. O altă variantă de îndulcire a acestui lapte de nuci o reprezintă și curmalele. La 1 litru de lapte puteți folosi 15 curmale înmuiate înainte de preparare pentru 1-2 ore.
3. Puteți aplica această rețetă și pentru alte tipuri de semințe sau nuci.
4. În loc de scorțișoară puteți folosi vanilie sau carob.
Sursă foto: Photo by Nikolai Chernichenko on Unsplash
