10 luni

Supă cremă de rucola

Name: Supă cremă de rucola
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 250 g rucola; 4 cartofi , medii; 2-3 căței usturoi; 200 ml smântână , de gătit; 600 ml apă; 1 ceapă , medie; sare de Himalaya , (de la 1 an); 20 g unt de cocos , (de la 1 an); piper , negru măcinat (de la 1 an)

de Sorin

Cină

Fără gluten

Supă

Legume

15

20 ușor

4 porții

Supă cremă de rucola – o supă în care ingredientul principal este… usturoiul!

Supă cremă de rucola pentru pofticioșii de toate vârstele! Gustul său fin o va urca rapid în topul preferințelor culinare ale întregii familii. În plus, este bine venită în sezonul răcelilor pentru că usturoiul ne ajută să menținem sistemul imunitar în formă.

Ingrediente

250 g rucola
4 cartofi, medii
2-3 căței usturoi
200 ml smântână, de gătit
600 ml apă
1 ceapă, medie
sare de Himalaya, (de la 1 an)
20 g unt de cocos, (de la 1 an)
piper, negru măcinat (de la 1 an)

Paşii necesari preparării

Rucola se spală și se scurge bine de apă (se păstrează câteva frunze pentru ornat).
Cartofii se curăță și se taie cubulețe mărunte.
Un cățel de usturoi se curăță și se pisează.
Ceapa se curăță, se taie cubulețe după care se adaugă într-un vas alături de untul de cocos și se lasă până devine translucidă, după care adăugăm apa, cartoful tocat cubulețe, usturoiul pisat, smântâna de gătit și se lasă la fiert preț de câteva minute până se fierbe cartoful.
Se adaugă sarea, piperul și rucola după care se lasă la răcit, după care se amestecă în blender compoziția până devine omogenă.

Sursă foto: https://flic.kr/p/4TxHss