1
an
Fel de mâncare
Pâine
Ingredient principal
Pâine & aluaturi
Timp de preparare
15
Timp de gătire
40
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Pâine cu semințe și roșie – un tip de pâine cu coajă tare și extrem de savuroasă!
Această pâine cu semințe și roșie se pregătește ușor, fără a necesita o frământare îndelungată. Semințele și roșia coaptă îi dau o aromă deosebită.
Ingrediente
- 1 cană făină albă
- 1 cană tărâțe de grâu
- 1 cană apă
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță sare
- 1 lingură seminţe de in
- 1 lingură semințe floarea soarelui
- 1 lingură susan
- o roșie, bine coaptă
Paşii necesari preparării
- Am adăugat toate ingredientele uscate într-un vas pentru a le putea amesteca. Semințele de in ne ajută la digestie, cele de floarea soarelui dau un gust plăcut, iar susanul ne asigură o textură mai fină a aluatului.
- Semințele se hidratează înainte de a fi folosite, după instrucțiunile din articolul De ce şi cum hidratăm nucile şi seminţele?
- Apa se adaugă treptat, iar făina se integrează în ploaie în cocă amestecând cu mâna. Dacă aș fi adăugat toată apa odată, aș fi riscat să nu obțin un aluat omogen.
- Am frământat aproximativ 5 minute, după care am pregătit o tavă de cozonac presărată cu puțină făină.
- Se modelează coca după preferință și se așază în tavă.
- Roșia se taie felii subțiri și se așază pe suprafața proaspetei noastre pâinici, iar înainte de a o băga la cuptor se unge cu puțin ulei de măsline.
- Se lasă pâinea la dospit aproximativ 10-15 minute, după care se bagă la cuptor pentru 30-40 de minute.
Se va obține o pâine cu coaja tare.
Poftă bună!
Sursă foto: Diversificare.ro
