Supă cremă de roșii

Name: Supă cremă de roșii
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 1 ceapă; 4 căței usturoi; 600 g roșii , proaspete; 1 morcov; 1 mână busuioc; 1 lingură cimbru , uscat; 50 g țelină; 4 linguri ulei , (rezistent la temperaturi ridicate); 50 g smântână; sare , (opțional, după vârsta de 1 an)

de Adelina

Cină

Fără gluten

Supă

Legume

8 luni

15

35 ușor

4 porții

Vine vara și cât de curând vor apărea roșiile cărnoase și aromate de țară. O supă cremă de roșii este ideală pentru masa de prânz a întregii familii.

Nemaipomenită pentru vremea caldă de afară, această supă cremă de roșii, dulce-acrișoară, va încânta toată familia. Asta dacă mai rămâne ceva și pentru cei mici! 🙂

Ingrediente

1 ceapă
4 căței usturoi
600 g roșii, proaspete
1 morcov
1 mână busuioc
1 lingură cimbru, uscat
50 g țelină
4 linguri ulei, (rezistent la temperaturi ridicate)
50 g smântână
sare, (opțional, după vârsta de 1 an)

Paşii necesari preparării

Se taie legumele în bucăți mari.
Într-o oală de 2 L se pune uleiul la încălzit cu puțină apă, după care se adaugă legumele și se lasă timp de 3 minute.
Se adaugă roșiile tocate, împreună cu o cană de apă, sare după gust (doar pentru copiii mai mari de 1 an), și se lasă 20-30 de minute la foc mic.
Opțional, se poate adăuga puțin zahăr brun pentru a tăia din aciditatea roșiilor (pentru copiii mai mari de 3 ani).
Pasăm supa cu ajutorul unui blender și adaugăm smântâna.
Se presară busuiocul tocat și cimbrul uscat.
Puteţi servi supa alături de pită, pâine făcuta în casă sau crutoane.

Obsevație: Pe timp de iarnă, se pot folosi roşii din conservă până când apar pe piaţă roşiile gustoase, de vară.

Poftă mare!

Sursă foto: Diversificare.ro