1 an

Chifteluțe de năut

Name: Chifteluțe de năut
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 10 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 3 cartofi; 2 morcovi; 2 căni pastă năut; ( soia , ); 3 - 4 fire ceapă verde; 4 căței usturoi; 1 lingură seminţe de in , râșnite; 3 linguri fulgi de ovăz , râșniți; 1 legătură mărar; 1 linguriță cimbru; sare , ,; piper , după gust; 2-3 linguri ulei de măsline

de Cititor

Gustare

Vegane

Onomastică

Fel principal

Legume

30

40 ușor

10 porții

Ne lăsăm inspirate de această rețetă de chifteluțe de năut oricând avem poftă de ceva gustos și diferit.

Astăzi vă propunem o variantă de chifteluțe de năut, o rețetă de la Anca, cititoarea nostră fidelă. Foarte gustoase și sănătoase.

Ingrediente

3 cartofi
2 morcovi
2 căni pastă năut
( soia, )
3 - 4 fire ceapă verde
4 căței usturoi
1 lingură seminţe de in, râșnite
3 linguri fulgi de ovăz, râșniți
1 legătură mărar
1 linguriță cimbru
sare, ,
piper, după gust
2-3 linguri ulei de măsline

Paşii necesari preparării

Năutul se hidratează peste noapte sau chiar pentru 24 de ore dacă timpul vă permite.
Pasta de năut se obține prin mixarea unei căni și jumătate de boabe de năut fiert și jumătate de cană de apă fierbinte.
Cartofii cruzi se curăță și se rad pe răzătoarea mică apoi se scurg bine.
Radem și morcovii tot pe răzătoarea mică. Tocăm mărunt ceapa, mărarul și zdrobim usturoiul.
Amestecăm toate ingredientele și lăsăm compoziția aproximativ 15 minute la frigider pentru ca fulgii de ovăz să absoarbă excesul de lichid.
Cu mâinile umezite, formăm chifteluțe rotunde pe care le așezăm într-o tavă cu hârtie de copt.
Din aceste cantități veți obține aproximativ 50 de chifteluțe apetisante.
Le coacem în cuptorul preîncălzit până se rumenesc, 40 minute.

Anca ne spune că a servit aceste chifteluțe alături de o cremă de avocado, pătrunjel și zeamă de lămâie, pe care a ornat-o creativ sub formă de frunză 🙂

Sursă foto: Diversificare.ro