Chifteluțe cu somon

Name: Chifteluțe cu somon
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 300 g somon , proaspăt; 1 ceapă; 2 morcovi; 2 cartofi , medii; 2 gălbenușuri; pătrunjel , verde; mărar , verde; 2-3 linguri ulei de măsline

de Adina

Prânz

Fără lactate

Onomastică

Fel principal

Pește

10 luni

30

45 ușor

4 porții

Una dintre cele mai căutate rețete este aceasta – chifteluțe de somon. Vor fi un succes garantat, chiar și pentru cei mai mofturoși prichindei!

Nu știți cum să-l convingeți pe cel mic să mănânce pește? Iată o variantă delicioasă – chifteluțe cu somon.

Ingrediente

300 g somon, proaspăt
1 ceapă
2 morcovi
2 cartofi, medii
2 gălbenușuri
pătrunjel, verde
mărar, verde
2-3 linguri ulei de măsline

Paşii necesari preparării

Cartofii se spală bine și se pun la fiert în coajă.
Ceapa și morcovii se curăță, se toacă mărunt și se sotează în puțină apă pentru 3 minute.
Somonul se spală, se curață de pieliță și eventual oasele vizibile, se taie cubulețe și apoi se toacă fin în robotul de bucătărie sau mașina de tocat carne.
Cartofii fierți se lasă să se răcească și apoi se curăță de coajă.
Se adaugă în blender cartofii, ceapa și morcovii sotați scurși de apă și se pasează.
Se adaugă mai apoi în blender somonul tocat fin, cele două gălbenușuri crude, pătrunjelul și mărarul tocate mărunt și se continuă pasarea până se obține o pastă omogenă.
Din pasta obținută se fac biluțe de aproximativ 2 cm în diametru.
Biluțele se așează într-un vas termorezistent în care în prealabil se pun 2-3 linguri de ulei de măsline (puteți întinde uniform uleiul folosindu-vă de o pensulă de bucătărie).
Chifteluțele se pun în cuptorul încins la 160 grade Celsius și se coc în aproximativ 40 minute. Bebelușul meu le servește alături de un piure de legume.

Update: Vă prezentăm materialul video cu prepararea rețetei din cadrul emisiunii Totul despre mame.

Sursă foto: http://flic.kr/p/peGtj