Surse de potasiu în alimentaţia copilului sau a bebeluşului

Potasiul (K) este un metal alcalin, care, în natură, se găseşte sub formă de sare ionică. Este un mineral care asigură buna funcţionare a organelor din corpul uman. Din punct de vedere chimic, potasiul este la fel ca sodiul, dar proprietăţile acestora în organism sunt diferite (potasiul se află în interiorul celulelor, pe când sodiul se află în afara lor).

Ce rol are potasiul în organism?

Este un ajutor de nădejde al inimii, astfel că:
– reduce riscul apariţiei hipertensiunii arteriale
– controlează ritmul bătăilor inimii
– controlează nivelul colesterolului

De asemenea, ajută la buna funcţionare a rinichilor, a sistemului nervos, a sistemului muscular, reduce riscul apariţiei osteoporozei şi a pietrelor la rinichi.

Necesarul zilnic de potasiu pentru copiii de la 1 la 3 ani este de 3,000 miligrame/ zi, iar pentru copiii de la 4 la 8 ani este de 3,800 miligrame/ zi.

E recomandat ca aportul necesar de potasiu să fie adus printr-o alimentaţie sănătoasă.

Care sunt principalele surse de potasiu?

Aportul necesar de potasiu poate fi luat din fructe şi legume:
– banana conţine 357 mg potasiu/100g
pepenele galben conţine 354 mg/100g
papaya conţine 364 mg/100g
kiwi conţine 300 mg/100g
caisele conţin 300 mg/100g
cartoful dulce conţine 575 mg/100g
sfecla conţine 325 mg/100g
portocala conţine 118 mg/100g
spanacul conţine 558 mg/100g
– ciocolata neagră conţine 567 mg /100g

De asemenea morcovulvarza, roșia, avocado, conopidafasolea, nucile, alunele, ciupercile, varza de Bruxellesiaurtul, peștele sunt surse de potasiu.

Ce anume influenţează absorbţia de potasiu în organism?

Potasiul, în lupta sa împotriva îmbolnăvirii organelor din corpul uman şi în asigurarea energiei celulelor, este ajutat de sodiu.

Nu sunt dese deficienţele sau excesul de potasiu, dar e bine de ştiut că un ritm anormal al inimii, greaţa fără motiv, constipaţia, crampele musculare pot fi semnele unei deficienţe de potasiu. Pe de altă parte, prea mult potasiu în organism poate duce la hiperkaliemile, care poate provoca probleme ale inimii.

Surse (ro):
http://adevarul.ro/sanatate/medicina-naturista/alimentele-continut-ridicat-potasiu-1_505d94608a3969686690af83/index.html
http://healthy.kudika.ro/articol/healthy~dieta-alimentatie/9324/potasiul-si-sanatatea.html

Surse (en):
http://www.babycenter.com/0_potassium-in-your-childs-diet_10324692.bc

Sursa foto: http://flic.kr/p/5VoqbE 

Comentarii