12
luni
Timp de preparare
20
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Supă cremă de broccoli cu smântână și parmezan la fel de gustoasă pe cât de cremoasă.
Fiind una dintre legumele cele mai bogate în substanţe nutritive, caut să o gătesc cât mai des pentru copilul meu. Astăzi am încercat această delicioasă supă cremă de broccoli cu parmezan.
Ingrediente
Paşii necesari preparării
- Cartofii spălaţi şi curăţaţi se taie cubuleţe.
- Se separă broccoli în bucheţele, iar tulpina se taie cubuleţe.
- Într-o oală, se pun la călit în unt ceapa tocată şi usturoiul zdrobit.
- Se călesc acoperite timp de un minut, după care se adaugă restul de legume şi apa.
- Se ţine oala pe foc până când legumele sunt fierte, apoi se ia oala de pe foc şi se pune toată supa în blender.
- Se mixează supa la viteză mică, până ce se obţine o pastă cremoasă şi se condimentează (opţional) cu piper.
- La final, se adaugă smântână şi parmezan ras (sau cașcaval ras).
- Farfuriile cu supă se pot decora cu pătrunjel verde sau smântână.
