10
luni
Timp de preparare
15
Timp de gătire
20
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Ingredientele din supa cremă de conopidă și broccoli se gătesc relativ repede, așa că poate fi un preparat salvator când vreți ceva bun, rapid, cu succes garantat.
O altă supă pe care eu o numesc “la minut”: supă cremă de conopidă și broccoli. Legumele folosite se gătesc relativ repede, așa că este o rețetă salvatoare cu succes garantat. Deși băiețelul meu nu se dă în vânt nici dupa broccoli, nici după conopidă, în general, supa aceasta este mereu apreciată.
Ingrediente
- 4-5 buchețele de broccoli
- 8-9 buchețele de conopidă
- 1 morcov, de mărime medie
- 1 cartof, mare sau 2 mai mici
- 100 ml iaurt
- 1 linguriță de drojdie inactivă
- 1 lingură de ulei de măsline
- verdeață, după gust
Paşii necesari preparării
- Legumele se spală bine și se curăță.
- Între timp, se pune un vas cu apă pe foc (aproximativ 1,5 litri de apă). Când fierbe apa, se pune cartoful tăiat în sferturi și morcovul în rondele de 1-2 cm lățime.
- După 10 minute de adaugă buchețelele de broccoli și conopidă și se mai lasă să fiarbă încă 10 minute.
- Se stinge focul și se scot legumele pe o farfurie ca să se răcească mai repede. Când încă sunt călduțe se mixează în blender și se adaugă din apa în care au fiert până obții consistența dorită.
- Se adaugă iaurtul, drojdia, verdeața și uleiul doar atunci când s-a răcit suficient cât să poată fi mâncată.
- Opțional, pentru părinți și copii mai mari de 1 an, se poate adăuga un praf de sare și/sau puțin piper.
Eu mă întorc la castronul de supă (al doilea deja), iar vouă vă doresc poftă bună!
Sursă foto: Diversificare.ro
