2
ani
Timp de preparare
25
Timp de gătire
50
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Tocăniță de ciuperci, o mâncare consistentă și gustoasă, bogată în proteine și vitamine. Se servește cu mămăligă și se prepară super repede.
Toamna este momentul ideal pentru o tocăniță de ciuperci, un preparat consistent și gustos, bogat în proteine și vitamine.
Ingrediente
Paşii necesari preparării
- Pentru această tocăniță cu ciuperci se pot folosi cam toate tipurile de ciuperci care se găsesc în comerț. Dacă vreți să folosiți bureți culeși din pădure (de exemplu bureți galbeni sau gălbiori, după cum sunt cunoscuți) aceștia trebuie întâi fierți timp de 30 de minute, scurși și spălați.
- Se îndepărtează codițele și se toacă (în cazul bureților nu trebuie scoase codițele).
- Nu trebuie tocate foarte mărunt, bucățile de ciuperci ar trebui să fie cam de 1-2 cm.
- Apoi se curăță și se toacă ceapa mărunt.
- Se ia o tigaie și se pune pe foc.
- În tigaie se pune puțină apă și ulei, apoi se adugă ceapa care se înăbușește câteva minute, până devine translucidă.
- Peste ceapă se toarnă o ceașcă de apă și ciupercile tocate.
- Se lasă la foc până când scad ciupercile ca volum la jumătate.
- Se adaugă sare, mărarul și usturoiul tocate mărunt și se amestecă.
- Se mai ține pe foc timp de 10 minute.
- Se adaugă sucul de roșii și se fierbe încă 5-10 minute.
- La final se adaugă și pătrunjelul tocat, după care se oprește focul.
Se servește cu mămăligă. Poftă bună!
Sursă foto: https://flic.kr/p/9tAVjX
