Dați copiilor grăsimi sănătoase

Ne sfătuiesc specialiștii în nutriție. Fie că sunt vegetarieni sau omnivori s-au pus de acord asupra acestui lucru: copiii au nevoie de grăsimi sănătoase pentru o dezvoltare armonioasă.

De ce și ce fel de grăsimi? sunt întrebările la care cred că trebuie să răspundem pentru a putea înțelege ce fel de grăsimi și în ce cantitate trebuie să le oferim copiilor noștri pentru o viață sănătoasă.

Anumite recomandări alimentare spun că între 20% și 35% dintre caloriile folosite de corpul uman ar trebui să provină din grăsimi.

Iată câteva motive pentru care e bine să includem grăsimi în alimentația noastră și a copiilor noștri:

  • sunt cea mai eficientă sursă de energie. Fiecare gram de grăsime produce 9 calorii de energie față de 4 cât asigură un gram de carbohidrați sau proteine.
  • ajută la menținerea sănătății celulelor. Învelișul unei celule este compus, printre altele și din grăsimi. Fără o membrană sănătoasă restul celulei nu poate supraviețui.
  • ajută creierul să se mențină sănătos. Fiecare nerv este înconjurat de o membrană protectoare de grăsime.
  • ajută la o absorbție corectă a vitaminelor A, D, E și K. Acestea sunt vitamine hidrosolubile. În absența grăsimii ele nu se asimilează.
  • sunt responsabile cu producția prostaglandinelor și a hormonilor sexuali. Adolescentele care nu au un aport corect de grăsimi se confruntă cu amenoree și întârzieri în dezvoltarea glandelor sexuale.
  • mențin pielea sănătoasă. Când grăsimile nu sunt suficiente pielea se usucă și își pierde elasticitatea.
  • protejează organele interne. Inima, rinichii și intestinele sunt protejate de un strat de grăsime. Tot grăsimea le ajută să își păstreze poziția în care se află.
  • dau gust mâncării. Sunt ingredientul care face biscuiții gustoși și plăcinta cu mere a mamei crocantă.

Acizii grași, proveniți din grăsimea ingerată de un individ, joacă următoarele roluri în organism:

  • reglează tensiunea arterială
  • întăresc sistemul imunitar
  • îmbunătățesc calitățile cognitive
  • cresc acuitatea vizuală pe timp de noapte
  • măresc puterea de învățare și concentrare
  • protejează inima
  • previn cancerul
  • fac pielea frumoasă

Ceea ce însă e mai puțin știut este că nu toate grăsimile sunt sănătoase pentru organismul nostru și nu toate ne ajută așa cum ați aflat mai sus.

Toate aceste detalii și multe altele vor veni într-un articol viitor.

 

Surse:

http://www.askdrsears.com/topics/family-nutrition/facts-about-fats/why-you-need-fats

 http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

http://www.famouslyfit.com/diet/do-we-need-fat

 Sursă foto: http://flic.kr/p/4G2GHF

 

 

Comentarii