Somon cu broccoli (de la 1 an)

Cunoscut ca fiind bogat în Omega-3, dar și în alte vitamine și minerale esențiale organismului în creștere, somonul va căpăta prin această rețetă, savoare – somon cu broccoli.

Somon cu broccoli

Ingrediente:
– sucul de la o lămâie
– 500 g broccoli
– 3 căţei de usturoi
– un vârf de linguriţă fulgi de ardei iute (opțional)
– 800 g somon filetat în 5-6 fileuri
– 100 ml apă
– sare
– 2 linguri de coriandru tocat
– ulei de măsline

Mod de preparare:
Într-o tigaie mare se amestecă apa, uleiul de măsline, usturoiul și (opțional) fulgii de ardei. Se aşează în acest sos fileurile de somon înconjurate de broccoli şi se pune tigaia pe foc. Se reglează focul la temperature medie. În momentul în care ajunge la fierbere, se acoperă tigaia cu un capac. Se lasă pe foc timp de 5- 6 minute. Apoi se ia de pe foc şi se stropeşte cu sucul de lămâie şi se presară coriandrul deasupra. Se sărează după peferinţă.

Sursa foto: https://flic.kr/p/5pZMEM