1
an
Timp de preparare
25
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
6 porții
Reţeta de chiftele de pește la cuptor va avea succes garantat printre cei mai mici degustători ai casei.
Reţeta de chiftele de pește la cuptor conţine, prin diversitatea ingredientelor folosite, multe substanţe nutritive necesare organismului.
Ingrediente
- Chiftele: 500 g carne tocată pește, cu carne albă (șalău, cod, păstrăv, etc.)
- 150 g pesmet
- 1-2 linguri pătrunjel, verde tocat
- 2 cepe, verzi
- 1 căţel usturoi
- 1 linguriţă curry, sau
- boia de ardei
- 100 ml apă
- 1 ou
- sare
- piper
- Salata: o legătură salată verde
- 5 roșii cherry
- 1 ardei gras
- 3 - 4 ciuperci champignon
- 3 - 4 ridichi
- Sosul: 1 linguriţă muștar
- 1 linguriţă miere
- 1 lingură suc de lămâie
- 2 linguri suc portocale
- 5 linguri ulei de măsline, , sare și piper după gust
Paşii necesari preparării
- Se încălzeşte cuptorul la 180 grade C.
- Se amestecă pesmetul cu condimentele (sare, piper, curry, ceapă, usturoi, pătrunjel) şi cu apa.
- Se adaugă carnea şi se amestecă bine cu mâna.
- Se tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt.
- Se formează chiftele şi se aşează pe tavă.
- Se coc pentru 20-30 de minute.
- La jumătatea timpului de coacere, se întorc chiftele pe partea celalaltă.
- Până se coc chiftelele se pegătesc sosul şi salata astfel: se adaugă toate ingredientele pentru sos într-un borcan cu capac şi se agită borcanul până când se omogenizează.
- Se spală salata verde şi se lasă să se scurgă de apă.
- Se curăţă roşiile, ridichile şi ardeiul şi se taie mărunt sau felii subţiri.
- Ciupercile se spală, se scurg şi se curăţă cu un şerveţel de bucătărie uscat sau cu o periuţă şi se taie în felii foarte subţiri.
- Se toarnă sosul din borcan peste slată şi se amestecă bine cu mâna sau lingura.
- Se scot chiftelele din cuptor şi se servesc calde alături de salată.
Sursă foto: https://flic.kr/p/bvU4Fp
