12
luni
Timp de preparare
20
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Pește la cuptor cu capere este un preparat cu care veți avea succes de fiecare dată. Astfel, îi veți putea da pește cu regularitate.
Pește la cuptor cu capere este o combinație de gusturi și culori. Pe cel mic, garantat, îl va atrage.
O dată la două săptămâni, obișnuim să gătim pește. Iar de curând, am descoperit o combinație care îi face pe cei mici nerăbdători când așez platoul pe masă.
Ingrediente
- file pește, alb proaspăt (noi am folosit șalău)
- 1-2 linguri capere, (după preferință, de la 1 an)
- roșii cherry
- 1 căpățână usturoi
- un praf sare, de mare
- ulei de măsline, (câteva picături)
- un pahar apă, plată
Paşii necesari preparării
- Se trece file-ul de pește prin jetul de apă și se tamponează cu un prosop uscat de hârtie.
- Se așază într-o tavă puțin mai înaltă și se adaugă, în ce ordine doriți, caperele, roșiile cherry tăiate în două sau în patru (depinde de mărime), cățeii întregi de usturoi striviți cu lama de cuțit și sarea.
- Se toarnă deasupra apa și se stropește cu câteva picături de ulei de măsline.
- Tava cu pește se acoperă cu hârtie de copt și se lasă la cuptorul încins aproximativ 20-30 de minute. Pentru că peștele se pătrunde repede.
- Înainte cu 10 minute de a expira timpul, scoatem foaia și lăsăm file-ul de pește neacoperit, pentru a putea prinde crusta dorită.
