1 an

Burger de năut

Name: Burger de năut
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 400 g năut , (uscat); zeamă de la o jumătate de lămâie; 1 ou; o linguriţă pastă tahini; o jumătate de cană pesmet; 2 linguri ulei de măsline; 2 căţei usturoi; o legătură pătrunjel; o linguriţă curry

de Alexandra

20

30 ușor

5 porții

Burger de năut este alternativa sănătoasă a burgerului clasic.

Burger de năut, o variantă sănătoasă a „fast-food-ului”. Acest preparat va fi cu siguranță îndrăgit de cei mici, și, de ce nu și de cei mari.

Ingrediente

400 g năut, (uscat)
zeamă de la o jumătate de lămâie
1 ou
o linguriţă pastă tahini
o jumătate de cană pesmet
2 linguri ulei de măsline
2 căţei usturoi
o legătură pătrunjel
o linguriţă curry

Paşii necesari preparării

Năutul se lasă la înmuiat peste noapte în apă rece.
A doua zi se spală şi se fierbe cu bicarbonatul până se înmoaie.
Se lasă apoi să se răcească şi se pasează la blender cu pasta tahini, uleiul de măsline şi usturoiul zdrobit.
Apoi se amestecă pasta rezultată cu pătrunjelul tocat, oul, pesmetul, sarea, piperul şi curry.
Se modelează cu mâna burgeri rotunzi de mărimea unei chifle obişnuite şi se coc la 170 de grade Celsius într-o tavă pregătită cu hârtie de copt.
Se coc timp de 30 de minute pe o singură parte.

Puteți servi burger de năut alături de o lipie și o salată tabbouleh.

Sursă foto: https://flic.kr/p/7TTjoc