Burger de năut (de la 1 an)

Burger de năut, o variantă sănătoasă a „fast-food-ului”. Acest preparat va fi cu siguranță îndrăgit de cei mici, și, de ce nu și de cei mari.

Burger de năut

Ingrediente:
– 400 g năut (uscat)
– zeamă de la o jumătate de lămâie
– 1 ou
– o linguriţă de pastă tahini
– o jumătate de cană pesmet
– 2 linguri de ulei de măsline
– 2 căţei de usturoi
– o legătură de pătrunjel
– o linguriţă de curry

Mod de preparare:
Năutul se lasă la înmuiat peste noapte în apă rece. A doua zi se spală şi se fierbe cu bicarbonatul până se înmoaie. Se lasă apoi să se răcească şi se pasează la blender cu pasta tahini, uleiul de măsline şi usturoiul zdrobit. Apoi se amestecă pasta rezultată cu pătrunjelul tocat, oul, pesmetul, sarea, piperul şi curry. Se modelează cu mâna burgeri rotunzi de mărimea unei chifle obişnuite şi se coc  la 170 de grade Celsius într-o tavă pregătită cu hârtie de copt. Se coc timp de 30 de minute pe o singură parte.
Puteți servi burger de năut alături de o lipie și o salată tabbouleh.

Sursa foto: https://flic.kr/p/7TTjoc