8
luni
Timp de preparare
20
Timp de gătire
20
Dificultate
ușor
Porţii
5 porții
Tagliatelle roz făcute în casă și colorate natural!
O rețetă de paste făcute în casă, care cu siguranță va avea succes: tagliatelle roz, colorate cu sfeclă roșie. Poftă bună!
Ingrediente
- două linguri zeamă sfeclă roșie
- 2 ouă
- 500 g făină integrală, (poate fi de grâu sau alt tip de făină potrivită categoriei de vârstă a copilului )
Paşii necesari preparării
- Se bat uşor ouăle cu zeama de sfeclă roşie folosind o furculiţă.
- Apoi se adaugă o cană de făină şi se frământă.
- Frământaţi coca până când obţineţi un aluat elastic şi nelipicios adăugând şi altă făină pe parcurs.
- Restul de făină se foloseşte la întins foile.
- Aluatul trebuie tăiat întâi în câteva părţi egale pentru a-l putea întinde mai uşor şi mai repede.
- Astfel, după ce l-aţi tăiat bucăţi, întindeţi bucăţile de aluat în foi cât mai subţiri pe o suprafaţă presărată cu făină.
- Apoi tăiaţi fiecare foaie în făşii înguste.
- Pentru rapiditate puteţi rula foile înainte de a le tăia.
- Se obţin paste late de culoare roz intens.
Atenţionări: În timpul fierberii se va mai atenua din culoarea roşie. Cu cât fierbeţi mai mult tagliatellele acestea cu atât se vor decolora. La final veţi avea paste italiene roz.
Sursă foto: Fresh Homemade Pasta Tagliatelle With Beetroot On Rustic Wooden Table Photo
