1 an

Supă cremă de dovlecei cu busuioc

Name: Supă cremă de dovlecei cu busuioc
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 1 kg dovlecei , (cam 5 bucăți mici); 1 ceapă; 3 căței uturoi; ½ cană de frunze busuioc; 750 ml supă de legume , de bază (https://diversificare.ro/retete/2013/09/supa-de-baza-de-legume-de-la-8-luni/); 50 g nuci caju , sau; iaurt grecesc; 1 lingură fulgi drojdie inactivă; sare; piper

de Andreea

Cină

Fără gluten

Supă cremă

Legume

25

15 ușor

3 porții

Supă cremă de dovlecei cu busuioc – dacă aveți supa de bază la îndemână, pregătirea acestei supe aromate durează 20 de minute. Rapid, nu?

Supă cremă de dovlecei cu busuioc. Ușor și simplu de făcut, mai ales dacă aveți supa de bază la îndemână. Astfel, veți obține preparatul în mai puțin de 20 de minute!

Ingrediente

1 kg dovlecei, (cam 5 bucăți mici)
1 ceapă
3 căței uturoi
½ cană de frunze busuioc
750 ml supă de legume, de bază (https://diversificare.ro/retete/2013/09/supa-de-baza-de-legume-de-la-8-luni/)
50 g nuci caju, sau
iaurt grecesc
1 lingură fulgi drojdie inactivă
sare
piper

Paşii necesari preparării

Păstrați un dovlecel. Curățați-i pe ceilalți patru și tăiați-i cuburi.
Sotați ceapa într-o lingură de ulei de măsline sau în apă.
Adăugați usturoiul și dovleceii.
Gătiți 15 minute. Turnați supa de bază. Aduceți până la punctul de fierbere.
Adăugați restul ingredientelor și mixați cu un mixer vertical până căpătați consistența unei creme. Dacă e nevoie, mai lăsați supa puțin pe foc, însă nu lăsați să fiarbă.
Adăugați sare și piper după gust. Ornați cu “tăiței” din acel dovlecel păstrat și fulgi de drojdie inactivă sau parmezan.

Sursă foto: http://flic.kr/p/7m4JQG