9 luni

Sparanghel în sos de roşii

Name: Sparanghel în sos de roşii
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Yield: 3 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 1 legătură sparacghel; 3 căţei usturoi; 1 roșie , sau; sau 1/4 pahar pastă tomate , de casă; 1 ardei capia , roșu; 1 portocală , sau; 2 mandarine; 3 linguri ulei de măsline; puţină pudră curry; puţină sare; piper , (opțional); pătrunjel , sau; susan

de Alexandra

Prânz

Vegane

Fel principal

Legume

20

360 ușor

3 porții

Sparanghel în sos de roşii se gătește lent, la foc mic, dar este o rețetă la care nu muncești aproape de loc. Se face singur la cuptor!

Sparanghel în sos de roşii, un preparat echilibrat. Această reţeta de sparanghel cu ardei şi roşie este perfectă pentru o dietă bogată în vitamine.

Ingrediente

1 legătură sparacghel
3 căţei usturoi
1 roșie, sau
sau 1/4 pahar pastă tomate, de casă
1 ardei capia, roșu
1 portocală, sau
2 mandarine
3 linguri ulei de măsline
puţină pudră curry
puţină sare
piper, (opțional)
pătrunjel, sau
susan

Paşii necesari preparării

Sparanghelul se taie în două pe lungime şi se aşează într-o tavă de ceramică (poate fi folosit crud sau fiert).
Separat se pun în blender ardeiul curăţat de seminţe, usturoiul, portocala curăţată, pudra de curry, sarea, piperul şi uleiul, şi se mixează.
În sosul obţinut se adaugă roşia tocată şi se toarnă peste sparanghel.
Se introduce în cuptor la temperatura minimă și se lasă timp de 4-6 ore cu uşa puţin întredeschisă.

La final se poate orna cu pătrunjel sau susan.

Sursă foto: https://flic.kr/p/6wgjXZ