1
an
Timp de preparare
20
Timp de gătire
60
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Piure de năut este un preparat consistent, aromat și reprezintă o sursă bună de proteine pentru începutul zilei.
Acest piure de năut este de fapt o rețetă modificată de hummus. Dar asta nu înseamnă că este mai puțin gustoasă. Copiii adoră să îl mănânce la micul dejun.
Ingrediente
- 200 g boabe năut
- un ardei iute, sau
- ardei capia, pentru copiii mai mici
- 1 cățel usturoi
- sucul de la 1 lămâie
- un vârf de cuțit de semințe chimen
- sare de Himalaya
- piper
- ulei de măsline
- 4 linguri apă
Paşii necesari preparării
- Năutul se lasă la înmuiat peste noapte și se fierbe până când boabele devin moi. Dacă nu aveți boabe uscate se poate folosi și năut din conservă, dar se va mări cantitatea de năut.
- Semințele de chimen se zdrobesc.
- După ce năutul a fiert și a devenit destul de moale, se pune în blender alături de celelalte condimente, cele 4 linguri de apă și să nu uităm de zeama de lămâie.
- După ce totul a devenit o pastă omogenă adăugați puțin ulei de măsline pentru a-l subția și pentru a-i da o aromă specifică.
- Eu unul nu mă satur niciodată de năut. Pentru o aromă deosebită am folosit ardeiul care este puțin iute, chimenul, usturoiul, sucul de lămâie și piperul.
Această rețetă se poate da și copiilor cu vârsta mai mare de 6 luni, dacă renunțăm la sare, piper și lămâie, iar în loc de ardei iute folosim ardei capia.
Poftă bună!
Sursă foto: Diversificare.ro
