1
an
Timp de preparare
20
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
5 porții
Un fel de mâncare egiptean gustos, pe bază de linte, potrivit pentru mici și mari deopotrivă – Koshari, fel de mâncare egiptean.
Un fel de mâncare egiptean gustos, pe bază de linte. Este potrivit pentru mici și mari deopotrivă – Koshari, fel de mâncare egiptean.
Ingrediente
- 1 ceașcă orez
- 1 ceașcă paste, (de orice fel, merge de minune o combinație de spaghete cu melcișori)
- 1 ceașcă linte
- 1 ceapă
- 1 căpățână usturoi
- 1-2 foi dafin
- 2 cănuțe supă, de bază (https://diversificare.ro/retete/2013/09/supa-de-baza-de-legume-de-la-8-luni/)
- 2 cănuțe suc de roșii
- 1 linguriță chimen
- 2 linguri ulei de cocos, sau
- ulei de măsline
- 1 linguriță oțet
- ierburi, după gust
- sare, și
- piper, după gust
Paşii necesari preparării
- Orezul se călește ușor în 2 linguri de ulei de măsline /cocos și puțină apă apoi se adaugă supa de bază și se lasă la fiert la foc mic cu capac până e gata.
- Lintea se spală bine și se pune la fiert împreună cu jumătate de căpățână de usturoi, foile de dafin și chimenul.
- Pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe pachet.
- Sosul se prepară în felul următor: se călește în puțină apă ceapa.
- Când devine sticloasă se adaugă usturoiul și se lasă până devine arămiu.
- Se adaugă sucul de roșii, oțetul, se condimentează cu sare, piper, ierburi și se lasă la fiert la foc mic circa 10-15 minute.
- Într-o cratiță se amestecă orezul cu lintea și pastele. Sosul se pune peste amestec când se servește în farfurie.
Sursă foto: http://flic.kr/p/7fTAN2
