3
ani
Timp de preparare
30
Timp de gătire
40
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Un desert cu fructe de sezon, delicios şi uşor de preparat – chec cu smochine. Apreciat de copii și de adulți. Este un preparat gustos și sănătos.
Un desert cu fructe de sezon, delicios şi uşor de preparat – chec cu smochine. Apreciat de copii și de adulți. Este un preparat gustos și sănătos.
Ingrediente
- 200 g unt
- 200 g zahăr brun, sau alt îndulcitor natural
- 4 ouă
- 150 g făină
- 100 g smochine, (proaspete sau deshidratate)
- 15 g nuci, tăiate
- 100 g diferite fructe, proaspete, deshidratate, din dulceaţă sau compot
- coaja de la 1/2 portocală, tăiată mărunt
- coaja de la 1/2 lămâie, rasă
- vanilie, ,
- nucșoară, sau alte
- mirodenii, , unt şi făină pentru formă
Paşii necesari preparării
- Dacă folosiţi fructe deshidratate, lăsaţi-le câteva ore într-un vas cu apă (preferabil peste noapte).
- Se separă albușurile de gălbenușuri.
- Se amestecă untul şi zahărul până se obţine o spumă omogenă.
- Apoi, se adaugă cele 4 gălbenuşuri, unul câte unul, apoi nucile, smochinele, fructele, mirodeniile, coaja de portocală şi lamâie.
- Se amestecă şi se adaugă făina ”în ploaie” și se amestecă până când făina este încorporată în compoziţie.
- Albuşurile se bat spumă și se adaugă peste compoziția de mai sus amestecând încet, de sus în jos.
- Când toate ingredientele s-au omogenizat, turnați compoziția în forma de chec unsă cu unt şi tapetată cu faină.
- Forma nu trebuie să fie prea plină, pentru a permite checului să crească.
- Se coace la foc potrivit aproximativ 40 de minute, se încearcă cu scobitoarea (forma trebuie să fie mişcată foarte încet, ca să nu se ”desumfle”).
Se serveşte după ce s-a răcit.
Checul poate fi glazurat după preferinţe sau ornat cu fulgi de cocos, nucă pisată etc.
Sursă foto:
http://flic.kr/p/tHPKB
