1
an
Timp de preparare
15
Timp de gătire
15
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Anghinare gătită – un preparat bogat în antioxidanți și o sursă importantă de fibre.
Recent am aflat că anghinarea este şi medicament şi aliment. Pentru a o prepara, am folosit această reţetă de anghinare gătită.
Ingrediente
- câteva anghinare, verzi
- puţin ulei de măsline
- 1 căpăţână usturoi
- zeamă lămâie
- sare, marină
Paşii necesari preparării
- Deoarece anghinarea verde este încă fragedă ea se poate tăia pe jumătate nefiind necesar să se desfacă frunzele. Astfel, se taie anghinarea pe jumătate sau în sferturi dacă este mai mare.
- Se căleşte în ulei de măsline, bine încins, împreună cu usturoiul tăiat feliuţe. Pentru o variantă mai sănătoasă a reţetei, folosiţi ulei cu apă si acoperiţi tigaia cu un capac.
- Se scot bucăţile de anghinare pe o farfurie şi se stropesc cu zeamă de lămâie şi se condimentează cu sare marină.
Se servesc cu pâine proaspătă.
Sursă foto: https://flic.kr/p/fwxwCz
