1
an
Timp de preparare
20
Timp de gătire
60
Dificultate
ușor
Porţii
3 porții
Cunoscută și ca plantă de leac, este un aliment sănătos cu multiple beneficii nutriționale. De aceea, astăzi am pregătit o rețetă de anghinare cu sos!
O rețetă simplă, ușor de preparat – anghinare cu sos.
Ingrediente
- 2 anghinare, mari sau mici
- 2 fileuri anșoa
- 1 linguriță oțet, din vin roşu
- 3 linguri ulei de măsline
Paşii necesari preparării
- Anghinarea se spală și se curăță, apoi se lasă la scurs pe prosop de bucătărie.
- Coada se îndepărtează pentru a se putea așeza bine în oală.
- Se fierbe pe baie de aburi timp de o oră astfel încât să nu intre în contact cu apa.
- Apoi se ia de pe foc și se lasă la răcit.
- Se servește rece. Sosul se pune separat într-un alt vas la servire.
- Pentru sos se zdrobesc fileurile de anşoa cu latul lamei de cuţit, apoi se amestecă într-un bol mare cu oţet şi ulei.
Sursă foto:https://flic.kr/p/ecguLE
