2
ani
Timp de preparare
30
Timp de gătire
95
Dificultate
ușor
Porţii
6 porții
O combinație interesantă într-o rețetă deosebită de tartă cu dovleac – tartă de dovleac cu tahini. Foarte gustoasă și sănătoasă.
O combinație interesantă într-o rețetă deosebită de tartă cu dovleac – tartă de dovleac cu tahini. Foarte gustoasă și sănătoasă.
Ingrediente
- Ingrediente pentru crustă: 1 cană făină albă
- 1 cană făină integrală
- 100 g smântână cocos, (laptele gros care se găsește la conservă) - se poate înlocui și cu unt din lapte de vacă.
- ½ cană tahini
- 3 linguri zahăr brun
- câteva linguri apă, apă de cocos sau apă obișnuită
- o priză de sare de mare
- Ingrediente pentru compoziție: 1kg ½ dovleac, și ½ cană tahini
- 2 ouă, , 2 linguri făină albă
- 4 linguri zahăr
- mirodenii, (
- vanilie, ,
- scortișoară, ,
- nucșoară, )
Paşii necesari preparării
- Începem prin a coace dovleacul ca aici.
- Pentru crustă: amestecăm făinurile cu sarea și zahărul într-un bol încăpător.
- Apoi adăugăm smântâna de cocos și amestecăm cu o spatulă până capătă o consistență sfărâmicioasă.
- În pasta tahini adăugăm 4 linguri de apă de cocos sau apă obișnuită și omogenizăm.
- Turnăm peste celălalt amestec. Dacă mai este nevoie, adăugați câte o lingură de apă până rezultă un aluat legat.
- Îl ținem la congelator într-o folie alimentară cel puțin 15 min înainte de a-l folosi.
- În acest timp pregătim compoziția. După ce dovleacul s-a răcit, îl transformăm în piure.
- Încorporăm și restul ingredientelor. La final adăugăm ouăle bătute și amestecăm ușor.
- Scoatem aluatul din congelator chiar înainte de a-l folosi.
- Coacem crusta într-o tavă de 20 cm diametru, în cuptorul preîncălzit la 180 grade.
- Înțepăm aluatul cu o furculiță și îl dăm la cuptor timp de 20 min.
- Adăugăm și compoziția și mai coacem încă 40 minute.
Începem prin a coace dovleacul ca aici.
*Se poate înlocui și cu unt din lapte de vacă.
Sursă foto: http://flic.kr/p/8JzoGv
