3
ani
Timp de preparare
30
Timp de gătire
20
Dificultate
ușor
Porţii
10 porții
Mi-am dorit de mult biscuiți buni făcuți cu pastă de tahini pe care o ador. Am găsit combinația perfectă pe care o împărtășesc cu voi aici – biscuiți cu tahini.
Mi-am dorit de mult biscuiți buni făcuți cu pastă de tahini. Am găsit combinația perfectă pe care o împărtășesc cu voi aici – biscuiți cu tahini.
Ingrediente
- 1 cană făină albă
- 1 cană făină integrală
- 70 g făină de migdale, (migdale măcinate)
- ¾ cană tahini
- 100 g unt
- ½ cană zahăr brun
- vanilie, (extract sau pudră)
- o priză sare de mare
- aprox 50 ml apă
Paşii necesari preparării
- Încălzim cuptorul la 180 de grade. Pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Se amestecă făinurile cu zahărul, migdalele, vanilia, sarea.
- Se adaugă untul tăiat cubulețe și se frământă compoziția între palme, până obținem o consistență fărâmicioasă.
- Separat amestecăm tahini cu 2 linguri de apă.
- Încorporăm acest amestec la cel de făină.
- Dacă mai trebuie apă, adăugați rând pe rând câte o lingură, până se formează un aluat.
- Acesta este sfărâmicios dar se leagă.
- Cantitatea de apă depinde de făina folosită.
- Formați cu mâna bile de mărimea unei mingi de ping-pong.
- Aplatizați-le. Veți obține cam 24 de biscuiți. Dați la cuptor aproximativ 20 de minute, până și schimbă culoarea pe fund.
- Încercați unul să vedeți dacă e copt înăutru (trebuie să aibă aceeași nuanță ca pe dinafară).
- Mai lăsați biscuiții dacă e necesar, verificând la fiecare minut.
Biscuiții cu tahini nu sunt foarte dulci, ci numai buni zic eu. Un pic de sare e necesar pentru gust. Sunt fragezi, se simte gustul de susan și de migdale. Merg la ceai și cafea. Se păstrează într-o cutie închisă etanș.
Sursă foto: http://flic.kr/p/6nV5bw
