3
ani
Timp de preparare
20
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
8 porții
Ștrudel cu brânză ușor de adaptat și folosit cu multe alte umpluturi preferate.
Astăzi avem o reţetă pentru a prepara plăcintele preferate ale copiilor: ștrudel cu brânză. Se pot face şi cu mere sau altă umplutură, simplu şi rapid.
Ingrediente
- 8 foi de plăcintă sau aluat fraged, vezi reţeta aici - https://diversificare.ro/retete/2012/10/aluat-fraged-pentru-placinte-tarte-si-alte-bunatati-de-la-1-an/
- 300 g brânză de vaci
- 200 g smântână
- 2 linguri griș
- 2 ouă
- 2 linguri stafide
- 3 linguri zahăr brun
- un praf sare
- pentru uns foile: un ou, o lingură lapte, ,
- puţin ulei de floarea soarelui
Paşii necesari preparării
- Se încinge cuptorul şi se întinde hârtie de copt într-o tavă.
- Se bat 2 ouă cu sarea.
- Se amestecă într-un bol smântâna cu brânza.
- Se adaugă în amestecul acesta ouăle, zahărul, stafidele şi grişul. Se omogenizează totul.
- Se întinde pe masă şi se ung cu ulei pe rând 4 foi de plăcintă care se pun una peste cealaltă.
- Se întinde peste aceste foi o jumătate din compoziţia din brânză.
- Se rulează foile strângând compoziţia la mijlocul ruloului.
- Se repetă tot procedeul cu celelalte foi şi cu restul de brânză.
- Se aşază în tavă cele două rulouri.
- Într-un vas se bate oul cu o lingură de lapte şi se ung rulourile.
- Apoi se taie rulourile în bucăţi de lungime medie. Atenţie însă, se taie doar partea de deasupra pentru a se putea porţiona după coacere.
- Se coace pentru 30 de minute tava pentru a se rumeni foile.
- Apoi se scoate tava din cuptor. Se taie ştrudelul cu brânză în locurile deja crestate.
Sursă foto: https://flic.kr/p/6jZ7Cq
