1
an
Timp de preparare
20
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Ne place să colorăm natural pastele pe care le pregătim în casă. Astăzi, vă propun o rețetă de paste verzi.
Preparaţi împreună cu copiii aceste paste verzi. Sunt ideale pentru: joacă, creştere sănătoasă, aport de fier, aport de fibre şi distracţie la masă.
Ingrediente
- 2 albușuri
- 100 g spanac
- 200 g făină integrală grâu
- puţină sare
- 1 lingură apă
Paşii necesari preparării
- Spanacul se toacă foarte fin şi se stoarce.
- Apoi se bat puţin cele două albuşuri cu furculiţa într-un bol.
- Se amestecă albuşurile bătute cu spanacul tocat, apa şi cu sarea.
- Se adaugă o jumătate din făină şi se amestecă folosind furculiţa, iar apoi cu degetele.
- Se adaugă făina rămasă treptat amestecând şi frământând totul pentru a obţine o cocă nelipicioasă.
- În funcţie de cât de mari sunt albuşurile puteţi obţine o cocă mai moale sau mai tare.
- Dacă veţi considera necesar puteţi adapta cantitatea de făină.
- Se transferă coca pe suprafaţa de lucru înfăinată.
- Se întind foi cât mai subţiri de cocă. Foile ar trebui să nu fie mai groase de 3-4 mm.
- Se taie apoi fâşii mai înguste sau mai late pentru a obţine tăieţei sau tagliatelle, după preferinţă.
Sursă foto: https://flic.kr/p/9vFSh7
