12 luni

Paste cu pesto de broccoli

Name: Paste cu pesto de broccoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 200 g paste integrale; 1 lingură semințe de pin; 5-6 "nuci" caju , hidratate timp de 1-2 ore; 4-5 buchețele broccoli , (opărite 1-2 minute); 1-2 foi fenicul; 1 cățel usturoi; 1 praf sare de Himalaya; 2-3 linguri ulei de măsline; 2-3 fire mărar

de Catalina

Cină

Fără lactate

Fel principal

Legume

10 3 porții

Paste cu pesto de broccoli – o alegere excelentă pentru o cină constistentă, savuroasă și pregătită rapid, adecvată întregii familii. Poftă bună!

Această rețetă de paste cu pesto de broccoli este o alegere excelentă pentru o cină consistentă, savuroasă și pregătită rapid. Eu am folosit paste integrale, pentru conținutul ridicat de fibre. Dar și pentru carbohidrați complecși, vitaminele și mineralele pe care le au în plus față de pastele din făină albă.

Ingrediente

200 g paste integrale
1 lingură semințe de pin
5-6 "nuci" caju, hidratate timp de 1-2 ore
4-5 buchețele broccoli, (opărite 1-2 minute)
1-2 foi fenicul
1 cățel usturoi
1 praf sare de Himalaya
2-3 linguri ulei de măsline
2-3 fire mărar

Paşii necesari preparării

Pastele se fierb în apă din abundență, cu un vârf de linguriță de sare de mare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Porția părinților o puteți scoate cu câteva minute înainte pentru a le păstra al dente.
La finalul fierberii, pastele se scurg bine de apa în care au fiert și se lasă deoparte. O parte din apa în care au fiert pastele se păstrează pentru a ajusta sosul la final. O ceașcă ar trebui să fie suficientă.
În timp ce fierb pastele, se pregătește sosul. Ceva mai simplu nu există!
Se aruncă în blender nucile și semințele și se mixează puțin pentru a le mărunți, dar nu cât să se transforme într-o pastă. Ce rămâne pe marginile vasului se poate aduna cu o spatulă și se mai mixează puțin.
Se adaugă broccoli, păstrând un buchețel pentru decor, praful de sare, feniculul tăiat în bucăți ceva mai mici, pentru a fi mixat ușor, usturoiul tăiat felii și uleiul. Se mixează bine și se drege consistența adăugând din apa păstrată, după bunul plac.
Se presară mărar tocat mărunt și se amestecă în sos, după care se adaugă peste pastele fierte.
Se decorează cu buchețele mici de broccoli și se savurează cu poftă!

Sursă foto: Diversificare.ro

Paste cu pesto de broccoli

Cină

Fără lactate

Fel principal

Legume

10

10

3 porții

Ingrediente

Paşii necesari preparării

Rețete similare

Paste integrale, beneficii la pachet

Top 5 rețete cu paste (de la 8 luni)

Paste cu broccoli și sos pesto

Paste cu broccoli

Diversificare.ro