1
an
Fel de mâncare
Pâine
Ingredient principal
Pâine & aluaturi
Timp de preparare
20
Timp de gătire
40
Dificultate
ușor
Porţii
5 porții
Vă place să consumați păine graham sau aveți nevoie de un plus de fibre, vă recomand această rețetă testată de noi.
Astăzi vă recomandăm pâine graham, o sursă importantă de fibre. O alternativă la pâinea de graham din comerț care poate conține ingrediente nesănătoase.
Ingrediente
- 500 ml lapte, nepasteurizat
- 1 linguriță zahăr
- 1 linguriță sare
- 4 lingurițe drojdie, uscată
- 250 g făină graham, sau
- tărâțe, cernute printr-o sită mare
- 250-300 g făină albă
Paşii necesari preparării
- Se dizolvă drojdia într-o cană de lapte cald cu zahărul și sarea.
- Se amestecă bine cu o furculiță.
- Se lasă acoperit amestecul timp de 15 minute.
- Separat, se combină făina albă cu tărâțele sau făina graham.
- Se adaugă laptele călduț peste drojdia dizolvată mai devreme.
- Apoi se amestecă această compoziție cu mâna, adăugând amestecul de făină treptat.
- Se frământă aluatul obținut timp de 10 minute.
- Se lasă apoi la crescut timp de 45 de minute acoperit cu un prosop de bucătărie.
- După ce a crescut aluatul se formează o pâine rotundă și se așează într-o tavă.
- Se unge pâinea de graham cu puțin ulei și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute.
- După ce s-a copt se scoate și se unge cu puțină apă rece.
Sursă foto: https://flic.kr/p/kQ7JPa
