1
an
Timp de preparare
15
Timp de gătire
15
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Această rețetă de lipie umplută cu legume s-a născut din dorința de a o transforma pe gustul celor mici, dar recunosc că ne-a cucerit și pe noi, părinții.
Lipie umplută cu legume este o rețetă pe care o pregătești instant și cu care nu vei da greș! Garantăm!
Ingrediente
- 2 cartofi, mari
- 1 morcov
- 1 gogoșar, murat
- 1-2 castraveți, murați
- 50 g mazăre
- 100 g măsline, kalamata
- 2-3 felii de brânză tofu
- 4 lipii
- opțional: sos de iaurt
Paşii necesari preparării
- Cartofii se fierb în coajă până devin moi, apoi se curăță și se lasă la răcit.
- Morcovul se decojește și se fierbe întreg.
- În același vas se poate găti și mazărea care se adaugă în apă după ce morcovul a fiert timp de 10 minute.
- Între timp se taie gogoșarul și castraveții în cubulețe, măslinele se feliază, iar dacă au sâmburi se zdrobesc ușor cu partea laterală a lamei cuțitului pentru a scoate sâmburele mai ușor.
- Cartoful, morcovul și brânza se taie în cubulețe, de asemenea.
- Nu mai rămâne decât să amesteci îngredientele într-un vas și să umpli lipiile.
- Mai întâi se ridică o margine a lipiei (3-4cm) pentru a forma un buzunar care nu lasă legumele să alunece pe jos, apoi se rulează și se suprapun marginile lipiei.
- Îi poți implica și pe copiii mai mari în pregătirea mesei, dar te avertizez că asta nu-i o treabă curată :). Cu siguranță este distractivă!
*Pentru copiii mai mici de 1 an, puteți înlocui murăturile cu legumele crude, iar brânza tofu poate fie exclusă sau înlocuită cu mozzarela, dacă nu există o alergie/intoleranță la proteina laptelui de vacă. Astfel, puteți oferi lipie umplută cu legume de la vârsta de 8 luni.
Poftă bună să aveți!
Sursă foto: Diversificare.ro
