3
ani
Timp de preparare
30
Timp de gătire
35
Dificultate
ușor
Porţii
10 porții
Regăseşte gustul copilăriei în această delicioasă reţetă de găluşte cu prune!
Găluște cu prune – un preparat care îți va aminti negreșit de gustul copilăriei! Apreciate de copii și de adulți. Poftă bună!
Ingrediente
- 1 kg prune
- 1 kg cartofi
- 2 ouă
- 250 g făină
- 50 ml ulei
- 150 g pesmet
- 125 g zahăr brun
- scortișoară
- sare
Paşii necesari preparării
- Cartofii se fierb în coajă în apă cu sare.
- Prunele se curăță de sâmburi și se "umplu" cu un amestec de zahăr și scorțișoară.
- Când sunt gata cartofii, se decojesc și se dau prin răzătoarea mare cât sunt încă calzi.
- Adăugăm apoi ouăle, făina și puțin ulei, apoi amestecăm până la omogenizare. Rezultă un aluat foarte lipicios, dar care se lucrează foarte ușor cu mânile umede.
- "Fabricarea" găluștelor se poate face în două feluri: fie întindeți o foaie de aluat pe care o tăiați în pătrățele suficient de mari încât să cuprindă o prună, apoi strângeți aluatul din colțuri și rulați până obțineți o bilă, sau, cu mâinile umede, înveliți prunele în aluat și le modelați până obțineți mici mingiuțe.
- Găluștele se pun la fiert în apă cu sare și sunt gata când se ridică la suprafață.
- Cât timp găluștele fierb, puneți într-o tigaie pesmetul, încălziți-l puțin, adăugați apoi uleiul și zahărul, amestecați continuu, e gata când se rumenește.
- După ce scoateți găluștele de la fiert, tăvăliți-le prin acest amestec. Le puteți servi calde sau reci, simple sau acoperite de smântână și dulceață.
Sursă foto: Diversificare.ro
