eclere

1 an

Eclere

de Alexandra

Desert

Onomastică

Desert

Ouă

20

30

ușor

4 porții

Eclere sau mini choux-uri delicioase pe care le veți savura pe loc.

Aceste eclere sunt delicioase şi destul de simplu de făcut. Cu cât sunt mai mici cu atât sunt mai apreciate de copii.

Ingrediente

o ceaşcă apă
un vârf sare
12 linguri ulei
10 linguri pline vârf cu făină
5 ouă

Paşii necesari preparării

Apa se pune la fiert cu uleiul într-un tuci (ceaun) sau o oală cu fund dublu, din inox.
Când fierbe se adaugă sarea și făina pregătită dinainte şi se amestecă rapid la foc mic.
Se ia de pe foc și se lasă la răcit. Când e rece se adaugă cele 5 ouă, amestecând rapid până la omogenizare.
Se pune compoziţia într-o pungă şi se toarnă într-o tavă unsă cu ulei sub forma unor bastonaşe. Se pune la cuptor, la foc potrivit fără a se deschide uşa.

După ce s-au copt și s-au răcit, se taie pe lungime, se umplu cu cremă de vanilie şi se dau cu glazură sau cremă de ciocolată.

Sursă foto: https://flic.kr/p/atsJYo