12
luni
Timp de preparare
15
Timp de gătire
25
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Chiftele cu dovlecel şi vânătă – un “finger food” delicios și hrănitor. Un mod subtil de a introduce dovlecelul în meniul copiilor pretențioși.
Aceste chiftele cu dovlecel și vânătă sunt un “finger food” delicios și hrănitor. Iată o modalitate prin care puteți introduce dovlecelul și vânăta, în mod subtil, în meniul copiilor pretențioși 🙂
Ingrediente
Paşii necesari preparării
- Dovlecelul şi vânăta se dau pe răzătoarea mare, morcovul pe cea mică, iar peste legume se toarnă zeama de lămâie pentru a evita oxidarea.
- Se presară o linguriță de sare şi se amestecă bine, după care se lasă să stea 5-10 minute, timp în care legumele îşi lasă apă.
- Se storc bine în mână pentru a îndepărta lichidul în exces, se adaugă urda, oul, verdeaţa, ceapa verde, bicarbonatul amestecat cu făina, după care se omogenizează bine compoziția.
- Dacă la final rezultă o compoziţie prea moale, se mai pot adăuga câteva linguri de făină.
- Se formează biluțe de mărimea unui ou, se aplatizează şi se aşază pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, apoi se introduc în cuptorul preîncălzit, la foc mediu.
- După 10-15 minute se întorc pe partea cealaltă şi se mai coc 10 minute.
- Opțional, chiftelele se pot gati într-o tigaie antiaderentă, unsă cu puțin ulei rezistent temperaturi ridicate.
Sunt delicioase împreună cu sos guacamole sau salată de crudităţi.
Observație: Acest preparat se poate face și fără vânătă, situație în care se va suplimenta compoziția cu încă un dovlecel.
Poftă bună!
Sursă foto: Diversificare.ro
