10
luni
Timp de preparare
20
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Toţi cei care au servit varza ardelenească au mâncat cu poftă. Nici copiii nu o vor putea refuza la cât este de gustoasă.
Toţi cei care au servit varză ardelenească au mâncat cu poftă. Nici copiii nu o vor putea refuza la cât este de gustoasă.
Ingrediente
- 1 varză, medie
- 4 cepe
- 2- 3 linguri pline cu boia de ardei dulce
- 150 ml ulei de floarea soarelui
- 150 ml apă
- sare, (pentru copii mai mari de 1 an, opţional)
- piper, (pentru copii mai mari de 1 an, opţional)
Paşii necesari preparării
- Se curăţă şi se spală ceapa şi varza.
- Se pune pe foc o oală cu fund dublu sau un ceaun, iar când s-a încins se toarnă uleiul şi apa.
- Ceapa tocată se adaugă peste acest amestec, se acoperă cu un capac şi se dă focul la putere mică. Pentru copiii mai mari se poate presăra sare şi piper peste ceapă.
- Când ceapa s-a mai înmuiat se adaugă boiaua de ardei, se amestecă şi se acoperă din nou.
- Între timp se toacă varza şi se tot adaugă în oală până când se pune toată varza. În tot acest timp se ţine oala acoperită şi se amestecă din când în când pentru a nu se prinde varza de oală.
- Se fierbe la foc mic până când scade varza şi este fiartă în aburi. Această mâncare este gata în 40- 45 de minute din momentul în care începe să fiarbă varza.
Sugestie: Dacă în 5 minute de când începe să fiarbă, varza nu a lăsat deloc apă, adăugați voi. Trebuie avut în vedere faptul că această reţetă se bazează pe gătitul la abur. Dacă punem mai multă apă decât este necesar, vom face varză fiartă nu călită sau la abur şi tot procedeul va dura mai mult timp. De asemenea şi gustul va fi afectat.
Sursă foto: https://flic.kr/p/5x8x2
