10
luni
Timp de preparare
20
Timp de gătire
35
Dificultate
ușor
Porţii
5 porții
Supă de roșii cu tăieței – un preparat răcoros și plin de savoare, dar în același timp și o sursă importantă de licopen, un antioxidant cu efecte uimitoare!
Chef Sorin ne împărtășeste o rețetă savuroasă de supă de roșii cu tăieței, un preparat răcoros cu iz de vară, dar în același timp și o sursă importantă de licopen, un antioxidant cu efecte uimitoare pentru sănătate.
Ingrediente
- 500 g roșii
- o ceapă, mare
- 800 ml apă
- câteva frunze busuioc, verde
- câteva fire ceapă verde
- 2-3 mâini tăieței, de casă
- 5 căței usturoi
- o legătură pătrunjel
- sare de Himalaya, după gust (după 1 an)
Paşii necesari preparării
- Ceapa, usturoiul, pătrunjelul se curăță și se taie julien, după care se sotează în puțin ulei cu apă pentru aproximativ 15-20 de minute.
- Se toacă mărunt roșiile, ceapa verde și busuiocul, după care se pun la fiert.
- Pentru copiii mai mari de 1 an se adaugă puțină sare.
- Putem înlocui cei 800 ml de apă cu supă de legume, care se obține prin fierberea legumelor pe care le avem în casă.
- După fierberea roșiilor, se adaugă legumele sotate și se lasă la fiert aproximativ 10 minute.
- Tăiețeii se fierb separat aproximativ 10-15 minute, după care se strecoară și se trec printr-un jet de apă, după care îi putem adăuga peste supa noastră și se mai lasă la fiert încă 10 minute.
Poftă bună!
Sursă foto: Diversificare.ro
