10
luni
Timp de preparare
10
Timp de gătire
35
Dificultate
rapide
Porţii
2 porții
Pește cu șofran este o rețetă adesea gătită la noi în casă. Sper să vă inspire și pe voi!
Pește cu șofran este un preparat ideal pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 200 g pește, file
- 1 linguriță ulei de măsline
- 4 cepe, medii
- 5 roșii
- 1 linguriță șofran
- 2-3 linguri boia de ardei dulce
- 1/2 linguriță sare, (după 1 an)
- piper, opțional
Paşii necesari preparării
- Într-o oală se pune uleiul de măsline cu puţină apă.
- Când uleiul s-a încins, se pune la călit ceapa tocată, iar când ceapa s-a înmuiat se adaugă peştele tăiat în bucăţi potrivite.
- Bucăţile de peşte se fac pe ambele părţi, iar după ce s-au pătruns se scot şi se ţin la cald.
- După ce se scoate peştele, se pun peste ceapă roşiile tăiate cuburi, sarea, piperul, boiaua şi şofranul.
- Se acoperă cu apă şi se lasă să fiarbă la foc mic cam o jumătate de oră.
- Apoi se adaugă iarăşi bucăţile de peşte şi se mai lasă să clocotească 4-5 minute.
Se serveşte cu orez fiert.
Sursă foto:https://flic.kr/p/hQxtY
