1
an
Timp de preparare
15
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Maioneză din caju – o maioneză vegană pe care veți dori să o pregătiți de acum încolo mereu.
Maioneză din caju – o alternativă la maioneza din gălbenuș crud sau cea din comerț. Ideală pentru gravide, copii mici și adulți pofticioși.
Ingrediente
- 50 g nuci caju
- 1 cățel mic usturoi
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 lingurițe ulei de măsline
- verdeață, tocată (pătrunjel, busuioc)
- apă
- ½ linguriță muștar, (opțional)
Paşii necesari preparării
- Nucile caju se lasă la înmuiat timp de 3-4 ore.
- Se scurge apa în care au stat și se clătesc bine.
- Usturoiul se curață, se spală și se zdrobește cu partea laterală a unui cuțit.
- În blender se pun toate ingredientele, mai puțin apa, care se adaugă treptat în funcție de consistența dorită.
- Se pasează totul până când obțineți o pastă asemănătoare maionezei.
- Verdeața se toacă fin și se adaugă la final.
- Maioneza poate fi folosita pe post de sos, situație în care se pune mai multă apă.
- Pentru copiii mai mari se poate adăuga un praf de sare sau piper, după gust.
Această maioneză din caju poate fi păstrată la frigider într-un vas de sticlă închis timp de 4-5 zile.
Sursă foto: https://flic.kr/p/6Jdaoy
