1
an
Timp de preparare
15
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Cu legume de vară și plante aromatice, m-am lăsat inspirat să pregătesc această rețetă de cușcuș cu legume la grătar. O minunăție delicioasă și sănătoasă!
Legumele de vară și plantele aromatice care nu-mi lipsesc din casă în perioada asta m-au inspirat să pregătesc această rețetă de cușcuș cu legume la grătar. Rezultatul este incredibil de bun!
Ingrediente
Paşii necesari preparării
- Dacă folosiți cușcuș prefiert, îl puneți într-un bol și-l acoperiți cu apă caldă.
- Astfel se va înmuia și veți vedea cum va absorbi treptat apa.
- Cât timp cușcușul este pus la înmuiat, trebuie să coacem ardeii. Indiferent unde coaceți ardeii, în cuptor, pe grill, pe flacără sau pe grătarul din grădină, ei trebuie sa se înnegrească pe toate părțile, iar când s-au copt se așază într-un bol și se acoperă, pentru a-i putea curăța mai ușor.
- După aproximativ 5 minute, ardeii pot fi decojiți și va trebui să le scoatem semințele.
- După ce îi curățăm, îi tăiem în bucăți mari.
- La fel procedăm și în cazul roșiilor: le coacem bine, după care le tocăm mărunt.
- Dovleceii se feliază și se frig într-o tigaie grill foarte bine încinsă.
- Când s-au înmuiat, îi adăugăm peste cușcuș alături de ardeii copți, roșiile coapte, plantele aromatice, ceapa feliată fin. Dacă aveți la îndemână, folosiți ceapă verde în locul celei roșii.
- Ca plante aromatice am folosit busuioc, coriandru, pătrunjel, dar dacă vă place puteți adăuga și mentă.
- Amestecați bine. Dressing-ul se prepară foarte ușor din zeama celor 2 lămâi, 8 linguri de ulei de măsline, 1/2 linguriță de piper și 1/2 linguriță de sare, amestecate foarte bine.
Sursă foto: Diversificare.ro
