2
ani
Timp de preparare
20
Timp de gătire
20
Dificultate
ușor
Porţii
5 porții
Rețeta de clătite cu urzici este perfectă pentru a le oferi copiilor vitamine și fier, atât de necesare în timpul creșterii.
O modalitate ingenioasă de a introduce urzicile în meniul familiei. Aceste clătite cu urzici pot fi cheia succesului! Chiar și cei mai mofturoși membri ai familiei vor aprecia acest preparat.
Sugestii: pentru perioadele în care nu se găsesc urzici, acestea se pot înlocui cu alte plante ca: spanac, ardei, morcovi, ceapă etc. Astfel, puteți oferi aceste clătite, de la vârsta de 1 an.
Aceste legume se dau pe răzătoarea mică sau cea mare, după preferință și se încorporează în compoziția de clătite.
Ingrediente
- 2 ouă
- 150-200 de grame făină de grâu, sau
- făină de orez
- puțină sare
- 50 de grame unt, topit
- 150 de ml lapte
- două linguri iaurt, mai gros
- 2-3 mâini mari de urzici, proaspete
- smântână, pentru servit
Paşii necesari preparării
- Pentru a putea folosi urzicile, acestea se fierb pentru aproximativ 5 minute în apă cu puțină sare.
- Apoi se scurg, se lasă la răcit și se taie cu un cuțit.
- Se amestecă (folosind un mixer) făina, sarea, laptele, ouăle și iaurtul.
- În compoziție se adaugă urzicile răcite și tocate.
- Se omogenizează compoziția și se fac mici clătite folosind o tigaie ceramică.
- Clătitele se așează una peste alta și se ung cu unt.
- Pentru cine dorește, clătitele cu urzici se pot servi și alături de smântână.
Aceste legume se dau pe răzătoarea mică sau cea mare, după preferință și se încorporează în compoziția de clătite.
Sursa foto: https://flic.kr/p/4kKyVp
Comentarii