10
luni
Timp de preparare
20
Timp de gătire
35
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Ciuperci cu pesto și mozzarella – simplă și plină de arome, o rețetă savuroasă și delicioasă de o să vă lingeți pe degete! :)) Să aveți poftă!
Chef Adelina ne-a pregătit ciuperci cu pesto și mozzarella, o rețetă simplă și plină de arome. Este savuroasă și delicioasă de o să vă lingeți pe degete! Să aveți poftă!
Ingrediente
- 1 ceapă
- 8 ciuperci, mari (4 porții)
- 100 g mascarpone
- 3 linguri pesto
- 125 g mozzarella
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 2 mâini rucola
- 30 g pesmet
- 1 ceapă verde
- zeama de la o lămâie
- 2 mâini germeni, mix
- sare, (după 1 an)
Paşii necesari preparării
- Se spală ciupercile și se îndepărtează codițele care se toacă mărunt împreună cu ceapa și se pun într-o tigaie la foc mic, timp de câteva minute cu 2 linguri de ulei de măsline și puțină apă.
- Când sunt gata, le punem într-un bol și le lăsăm să se răcească.
- Peste ele adăugăm mascarpone, pesto și mozzarella ruptă în bucăți și le amestecăm.
- Umplem ciupercile cu amestecul obținut mai înainte, iar deasupra punem pesmetul.
- Le punem într-o tavă unsă cu puțin ulei și le dăm la cuptor cam 30 de minute, până când se frăgezesc.
- Între timp preparăm salata. Spălăm rucola, germenii și tocăm ceapa rondele, după care le punem într-un bol împreună cu dressing-ul din zeamă de lămâie și puțină sare.
Sursă foto: Diversificare.ro
