10
luni
Timp de preparare
15
Timp de gătire
40
Dificultate
ușor
Porţii
6 porții
Chilli vegetarian – O opțiune perfectă pentru un prânz simplu și sățios într-o zi călduroasă de vară. Poftă bună!
Chef Adelina ne-a pregătit o savuroasă rețetă de chilli vegetarian. Este o opțiune perfectă pentru un prânz simplu și sățios, într-o zi călduroasă de vară. Poftă bună!
Ingrediente
- 3 ardei grași, galbeni, 1 ardei mare roșu, 1 ardei mare verde
- 500 g pastă tomate
- 400 g fasole roșie
- 1 linguriță chimion, măcinat
- 1 linguriță boia, dulce (iute pentru adulți)
- 1 ceapă, mare
- sare, după gust (doar pentru copii mai mari de 1 an)
- 2 linguri ulei de măsline
Paşii necesari preparării
- Se curăță și se taie ardeii în pătrățele mari, iar ceapa se toacă mărunt.
- Într-o tigaie înaltă punem 2 linguri de ulei de măsline și câteva linguri de apă, după care adăugăm ardeii și ceapa și le sotăm până când se înmoaie, circa 6-8 minute.
- Fasolea roșie uscată o lăsăm la hidratat peste noapte și o fierbem în 2-3 ape. Dacă folosim fasole din conservă, scurgem boabele de fasole și le clătim cu apă, după care le adăugăm în tigaie împreună cu pasta de tomate și condimentele.
- Le lăsăm să clocotească la foc mic încă 20 minute, iar dacă este nevoie se completează puțin cu apă.
- Se lasă totul pe aragaz până când sosul se îngroașă.
Aruncați câteva frunze de pătrunjel deasupra și haideți la masă!
Sursă foto: Diversificare.ro
