Pentru astăzi chef Sorin ne propune o rețetă simplă, dar de efect: chiftele de broccoli. Cei mici vor fi încântați, pentru că le pot servi cu mâna!
Ingrediente
Paşii necesari preparării
- Se dau prin răzătoare dovleceii, iar după aceea, pentru a elimina apa, se pun în palme și se storc bine sau se pun într-un prosop curat de bucătărie și se răsucește.
- Broccoli se fierbe scurt, pentru 2-3 minute, apoi se toacă mărunt sau se poate procesa într-un robot de bucătărie.
- Se bat ouăle într-un bol, se adaugă broccoli, dovleceii și mare parte din mărarul tocat grosier și se amestecă bine.
- Se adaugă făina, se amestecă din nou și se asezonează.
- Se preîncălzește cuptorul la 200 de grade și se pregătește tava în care se pune hârtia de copt.
- Cu ajutorul unei linguri ne asigurăm că vom avea același gramaj, apoi le așezăm în tavă pentru a le băga în cuptor.
- Se introduce tava la cuptor și se lasă aproximativ 10-15 minute până când devin aurii.
- Se presară deasupra mărarul rămas, înainte de a le servi.
Pentru un plus de substanțe nutritive putem servi cu somon fiert, ceea ce duce la creșterea cantității de vitamina D și acizi Omega 3.
Dacă doriți mai multe proteine, serviți-le alături de ou.
Sursă foto: Diversificare.ro
