8
luni
Timp de preparare
20
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Vinete umplute la cuptor, o rețetă plină de savoare!
Am ales să vă prezint azi o rețetă senzațională de vinete umplute la cuptor pe care am încercat-o prima dată în cuptorul din curtea bunicii. Pot să vă spun că sunt delicioase oriunde le-ați găti.
Ingrediente
- 2 vinete
- 3 cepe
- 3 roșii, bine coapte
- 50 g cașcaval, de capră (sau altă brânză care se întinde)
- ulei de măsline
- sare de Himalaya, (de la 1 an)
- piper, negru (de la 1 an)
- oregano
Paşii necesari preparării
- Se spală bine vinetele și se taie jumătăți pe lungime.
- Cu ajutorul unei linguri scoatem miezul pe care îl vom tăia cubulețe puțin mai târziu.
- Apoi, le presărăm cu un praf de sare și le lăsăm deoparte cât timp pregătim celelalte ingrediente.
- Ceapa se curăță și se toacă mărunt.
- La fel procedăm și în cazul roșiilor, după ce le spălăm și ne asigurăm că sunt coapte bine, de mama natură.
- Se ia o tigaie mare, se unge cu puțin ulei și se sotează preț de câteva minute vânăta, ceapa și roșiile la care am adăugat puțină sare, piper și oregano.
- Cât timp se încălzește cuptorul, noi pregătim o tavă în care punem foaie de copt și jumătățile de vinete scurse de apă, pe care urmează să le umplem cu legumele pregătite anterior.
- După ce umplem vinetele le stropim cu puțin ulei și le băgăm la cuptor pentru aproximativ 20-30 de minute.
- Când vinetele sunt coapte, răzuim cașcaval de capră peste fiecare vânătă și le mai lăsăm 3-4 minute la cuptor. Nu uitați să opriți flacăra!
Sursă foto: Diversificare.ro
