8 luni

Ciuperci umplute cu ricotta

Name: Ciuperci umplute cu ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 6 ciuperci , mari; 50 g ricotta; 35 g cașcaval , (de la 1 an); busuioc , (pentru decor); chives , (pentru decor); Dressing (de la 1 an): 2 linguri de ulei; zeama de la 1/2 lămâie; un praf sare de Himalaya

de Adelina

Finger food

Fără gluten

Petrecere

Fel principal

Legume

15

20 ușor

6 porții

Această reţetă de ciuperci umplute cu ricotta este foarte simplu de realizat şi va fi cu siguranţă pe placul celor mici.

Suntem sigure că rețeta de ciuperci umplute cu ricotta va fi pe placul celor mici, dar nu numai al lor…
Ciupercile sunt o sursă importantă de proteine și vitamina D, iar textura cremoasă a brânzei ricotta (puteți folosi și urdă) le acompaniază perfect.

Ingrediente

6 ciuperci, mari
50 g ricotta
35 g cașcaval, (de la 1 an)
busuioc, (pentru decor)
chives, (pentru decor)
Dressing (de la 1 an): 2 linguri de ulei
zeama de la 1/2 lămâie
un praf sare de Himalaya

Paşii necesari preparării

Se spală și se îndepărtează codițele ciupercilor, care apoi se toacă mărunt și se pun circa 3-4 minute pe foc cu puțină sare.
În fiecare ciupercă adăugăm 1 linguriță de ricotta sau mai mult, în funcţie de mărimea acesteia, o parte din codițele tăiate și le dăm la cuptor 15 minute.
Apoi răzuim cașcavalul și îl punem peste fiecare ciupercă și mai lăsăm la cuptor până când aceasta se rumenește.
La final, amestecăm uleiul, puțină sare de Himalaya, zeama de lămâie şi adăugăm acest dressing deasupra ciupercilor.

Poftă bună!

Sursă foto: Diversificare.ro