10 luni

Supă de dovleac cu linte

Name: Supă de dovleac cu linte
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Internațională
Ingredients: 1 dovleac , de 1 ½ kg; 100 g linte; 2 cartofi; ½ țelină , mică; 1 rădăcină păstârnac , sau pătrunjel; 2 morcovi; 1 ceapă; 1 praz; 2 căței usturoi; 1 linguriță curry , dulce; 1 linguriță coriandru , praf; cimbru , sau; cimbrișor; 1 lingură pastă tomate; ulei de măsline; sare , (după vârsta de 1 an)

de Andreea

30

55 ușor

4 porții

Vă invităm la o supă dulce, colorată și plină de arome – supă de dovleac cu linte.

Vă invităm la o supă dulce, colorată și plină de arome – supă de dovleac cu linte. Apreciată de copii și de adulți. Este un preparat gustos și sănătos.

Ingrediente

1 dovleac, de 1 ½ kg
100 g linte
2 cartofi
½ țelină, mică
1 rădăcină păstârnac, sau pătrunjel
2 morcovi
1 ceapă
1 praz
2 căței usturoi
1 linguriță curry, dulce
1 linguriță coriandru, praf
cimbru, sau
cimbrișor
1 lingură pastă tomate
ulei de măsline
sare, (după vârsta de 1 an)

Paşii necesari preparării

Lintea se lasă la înmuiat de seara. Dimineața se clătește bine și se fierbe 20-30 minute, în funcție de soiul de linte.
În acest timp tăiați mărunt ceapa, prazul și rădăcinoasele. .
Înăbușiți-le câteva minute în puțină apă.
După ce au început să se înmoaie adăugați condimentele, lintea fiartă, dovleacul și cartofii tăiați cuburi. Amestecați câteva secunde.
Adăugați 2 l de apă.
Fierbeți totul 20-25 minute.
Adăugați pasta de tomate, sare și piper în funcție de vârsta copilului.
Mai dați un clocot. Gustați, probați cartoful și dovleacul să fie fierte, apoi închideți focul.

Serviți adăugând în farfurie puțin ulei de măsline, usturoi pisat și crutoane.

Sursă foto: http://flic.kr/p/7dA2fc