2
ani
Timp de preparare
30
Timp de gătire
30
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Acest curry de linte cu conopidă este bogat în legume și aromă. Dacă cel mic nu este încă obișnuit cu multitudinea de condimente, folosiți doar o cantitate mică la început.
Acest curry de linte cu conopidă este bogat în legume și aromat. Dacă cel mic nu este încă obișnuit cu multitudinea de condimente, folosiți doar o puțin la început.
Ingrediente
- 1 conopidă, mică
- ½ cană linte, verde sau neagră
- 1 ceapă
- 3 căței usturoi
- 1 morcov
- 2 cartofi
- 3 căni de apă sau supă de bază, (https://diversificare.ro/retete/peste-3-ani/2011/10/supa-crema-de-conopida-in-2-variante-peste-3-ani/) sau sau lichidul în care a fiert lintea
- 1 cutie de roșii în bulion sau 400 ml bulion, de casă
- 1 cană lapte de cocos, (opțional)
- 2 lingurițe curry
- 1 linguriță chimion
- 1 linguriță ghimbir, ras
Paşii necesari preparării
- Lintea se lasă la înmuiat peste noapte, timp în care își va dubla volumul.
- A doua zi o clătim bine și o punem la fiert într-o cantitate suficientă de apă.
- Se înăbușă ceapa împreună cu usturoiul și ghimbirul în puțină apă, la foc mic, cu capacul pus. Amestecăm din când în când.
- Între timp tăiem morcovul și desprindem buchețele din conopidă. Tăiem cartofii cuburi.
- Peste legumele înăbușite adăugăm morcovul, cartofii și condimentele.
- Amestecăm de câteva ori apoi adăugăm lichidele (supa de bază, apa în care a fiert lintea sau apă simplă), laptele de cocos și roșiile în bulion sau bulionul de casă. Fierbeți la foc mic până cartofii sunt aproape pătrunși. Adăugați conopida și mai fierbeți totul încă 10-15 minute. integral.
Acest curry de linte cu conopidă se decorează cu niște pătrunjel tăiat mărunt și se servește alături de un orez integral.
Sursă foto: Diversificare.ro
