1
an
Timp de preparare
25
Timp de gătire
35
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Chiar dacă eşti alergic la proteina laptelui de vacă, nu înseamnă că nu poţi savura o tartă delicioasă. În plus, nici nu veţi şti că această tartă cu nectarine şi afine este de post.
Minunată este vara şi bogată în varietăţi de fructe care mai de care mai colorate şi parfumate. Nectarinele sunt suratele piersicilor, dar fără puf, bogate în vitamine şi minerale. Afinele sunt un puternic antioxidant, iar combinaţia acestora va fi o explozie de arome într-o delicioasă tartă cu nectarine şi afine.
Ingrediente
- Aluat: 250 g făină
- 1/2 plic praf de copt
- un praf sare
- 2 linguri rase zahăr brut
- 10 linguri ulei
- 13 linguri lapte de cocos
- 2 linguri cremă de cocos
- Umplutură: 5 nectarine, (piersici)
- 2-3 linguri afine, proaspete (sau congelate)
- 2 linguri sirop de agave
- 2 linguri amidon de porumb
- 2 linguri nucă de cocos, rasă
- scortișoară, (opţional)
- îngheţată, pentru servit (opţional)
Paşii necesari preparării
- Începem prin a pregăti umplutura. Nectarinele se opăresc pentru un minut punându-le într-o oală cu apă clocotită.
- Se scot apoi într-un castron cu apă rece, li se îndepărtează pieliţele şi se taie felii.
- Peste nectarine se adaugă afinele, mierea, amidonul, scorţişoara şi nuca de cocos rasă şi se dau deoparte. Amidonul va lega toate ingredientele formând un sos excepţional.
- Între timp pregătim aluatul. Într-un castron se amestecă făina cernută împreună cu sarea şi praful de copt.
- Se adaugă ingredientele lichide şi crema de cocos. Se omogenizează totul până obţinem un aluat elastic pe care îl împărţim în două.
- Prima foaie se pune într-o tavă rotundă, după care se înţeapă din loc în loc cu o furculiţă.
- Peste foaie punem umplutura şi apoi întindem şi cea de-a doua foaie.
- A doua foaie se poate pune întreagă peste umplutură, crestată din loc în loc, sau se poate tăia în fâşii, ca în imagine, pentru a obţine un grilaj.
- Se introduce la cuptor, la treapta medie (în jur de 180 de grade Celsius) pentru 30-35 minute sau până se rumeneşte pe margini.
Sugestie – Înainte de servire se lasă prăjitura la răcit pentru a da timp sosului format să se închege şi să se poată porţiona. Se serveşte cu o cupă de îngheţată de mango.
Să aveţi poftă!
Sursă foto: Diversificare.ro
