1
an
Timp de preparare
30
Timp de gătire
40
Dificultate
ușor
Porţii
4 porții
Salată de orez basmati şi fasole o combinație interesantă chiar și pentru cei mai mofturoși.
Salată de orez basmati şi fasole – nu toţi copiii vor să mănânce orez fiert, pilaf sau rizzoto. Pentru ei se poate pregăti o salată colorată care să conţină pe lângă orez, diverse legume.
Ingrediente
- 400 g orez, basmati
- 800 g fasole, neagră
- 300 g boabe porumb, fierte
- 1 ceapă, mică
- 2 ardei grași, roșii
- 1 limetă
- 2 linguriţe miere
- 1 ardei iute, roşu (opţional pentru copii)
- 1 legătură coriandru
- chimen
Paşii necesari preparării
- Se pregătesc trei oale, nu prea mari, cu apă şi se pun pe foc.
- În fiecare oală se vor fierbe separat orezul, porumbul şi fasolea.
- În apa în care se fierbe fasolea se adaugă chimen (pentru digestie mai uşoară).
- Când sunt fierte, fasolea, porumbul şi orezul se spală, tot separat sub jet de apă rece.
- Se amestecă separat coaja rasă de limetă, zeama de limetă, mierea și ardeiul iute tocat foarte fin.
- Dressing-ul se adaugă peste orezul fiert (spălat sub jet de apă în prealabil) şi se amestecă bine.
- Orezul se amestecă într-un vas mai mare cu boabele de porumb şi cu fasolea.
- Ardeii graşi se spală şi se curăţă de seminţe, apoi se toacă, iar ceapa se feliază fin și se adaugă împreună în salată.
- Se presară coriandrul și se servește imediat.
Pentru cine preferă, se poate înlocui mierea cu ulei de măsline şi se poate adăuga şi puţină sare.
Sursă foto: https://flic.kr/p/duSNa
